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五色果蔬馒头“蒸”出多彩生活_社会频道_东方资讯


发布日期:2020-08-17 06:57   来源:未知   阅读:

来源:永康日报-永康新闻网

说起馒头,很多人的第一印象是传统的白色馒头、棕色的红糖馒头。其实,馒头也可以做成五颜六色,黄色、绿色、紫色、粉色……

这些多彩的馒头出自厨娘夏姐之手。醉心永康点心的她,创造了高颜值的五色果蔬馒头,也“蒸”出了自己多彩的小康生活。

为让女儿吃得开心而起步的美食之路

“夏姐”,真名叫夏鲜利,家住经济开发区夏溪村。“夏姐”一开始是粉丝对其的一种称呼,如今则是夏鲜利美食招牌。

2014年,夏鲜利还只是一名家庭主妇,生活都围着读幼儿园的女儿转。说起进入美食界的缘由,夏鲜利直说是意外。

“和大部分永康女人一样,我也擅长制作角干饼、粽子、肉麦饼等。后来,女儿读幼儿园了,我就想着做些点心,让她带去与小朋友们一起分享。”夏鲜利说,一开始制作点心,纯粹是为了让女儿吃得开心。

于是,那段时间,夏鲜利经常会制作各种美食,有时候还变着花样改造传统的永康点心。因为她做的东西好吃,再加上女儿的分享、她自己的分享,很多亲戚朋友都爱上了她做的点心。

“你做的东西这么好吃,为什么不去开一家店呢?”一次,一位亲戚建议她开家店,把美食做大。

当时正是2014年,微信才刚刚流行起来。有经济头脑的夏鲜利一下子就看准了微信朋友圈背后的经济效益,开始在朋友圈里吆喝自己的美味点心。

“鲜利,听说你卖馒头了?给我来4斤尝尝。”“哇,好吃,再给我来4斤。”2014年11月26日,夏鲜利在微信成交了第一单生意,买家是自己的好友。

原以为只是一次“友情捧场”,谁料想,竟成了今后生意的“开门红”。原来这位好朋友把好吃的馒头分享给了邻里朋友。大家品尝后,好评不断,争相向夏鲜利下单。

2斤、5斤、6斤……源源不断的微信订单如雪花般“砸”来,夏鲜利的手机一直响个不停,也敲开了后来“夏姐美食”红红火火的大门。

经过上百次“捣鼓” 推出五色果蔬馒头

经过7年的发展,“夏姐美食”已经成了很多吃货的心头好。细数她的美食王国,五颜六色的果蔬馒头无疑是金字招牌。

“来,尝尝果蔬小馒头,绿的是菠菜汁,红的是红曲,黄的是胡萝卜,白的是鲜玉米,紫的是紫米……”在采访时,记者有幸尝到了这些招牌馒头。

不过,要把普通的馒头做成五颜六色的样子,即使是擅长“捣鼓”美食的夏鲜利也经历了不少失败。

一开始,夏鲜利费尽心思研究各种天然色素,如“红馒头”曾尝试过火龙果,但蒸熟后颜色会发生变化,且口感不佳,“紫馒头”若用番薯的话馒头会开裂。尝试过数十种果蔬后,她最终确定了菠菜、红曲、胡萝卜、玉米、紫米等五种原料。

果蔬原材料确定了,果蔬汁与面团的比例是下一个难关。对其中的困难,夏鲜利丈夫应英杰最有感触。当时,他每天都要品尝各式各样的果蔬馒头,中餐是馒头,点心是馒头,晚饭还是馒头。虽然心里苦恼、吃得难受,但应英杰对妻子的支持从来没有放弃,努力扮好试吃“小白鼠”的角色。

幸运总是眷顾那些付出努力的人。果然,在经历上百次的失败后,夏鲜利终于调试出最佳比例的果蔬汁,制作出五色果蔬馒头。

在“捣鼓”美食的路上,夏鲜利一直没有停步。如今,除了五色果蔬馒头,她还“捣鼓”出了改良版角干饼、养生小粽子等美食。

专注优质美食 小康路上越走越稳

从2014年开办家庭作坊,7年的时间里,“夏姐美食”越做越大,拥有20多个微商代理。

在采访过程中,记者感受到了“夏姐美食”的火爆,多次因为快递小哥、外卖小哥的取货,不得不暂停采访。采访期间,一名快递小哥取走了一箱发往江苏的果蔬馒头。应英杰告诉记者,像这样的单子每天不下于10单。

果蔬馒头远销江苏,这无疑是对“夏姐美食”的最大肯定。除了馒头的美味因素外,多年不变的价格也是重要原因。此外,他们自始至终都秉承着“质量为先”的理念,从一开始就立志将“夏姐美食”产品打造成为中高端的产品。

果蔬馒头生意越做越红火,家里的日子也过得愈发滋润。应英杰粗略地算了一笔账,从快递、跑腿、代理、上门自提四类来算,每日固定销售额基本在2000元至3000元不等。要是遇上一些常合作的酒楼订单和代理大订单的日子,日销售额近万元也不是什么稀奇事。

生活好了,老百姓对吃也就变得讲究了,就连馒头也追求新颖,却不失绿色。那咕咕作响的笼屉里,“蒸”出的不仅是美味的馒头,也是夏鲜利一家的好日子。小康路上,只要初心不变,从来没有终点。正如应英杰所说,只有注重品质,生意才能源源不断。

记者 程明星